ひよこ豆とほうれん草のシャクシュカ
- 35分
- ≈ €1.91
- 2 人分
- かんたん
主な材料はひよこ豆、ほうれん草、赤パプリカ、玉ねぎです。2人分の調理時間の目安は約35分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。赤パプリカを洗い。
調理
2
へたと種を除いて1cm角に切ります
へたと種を除いて1cm角に切ります。玉ねぎの皮をむいて半分に切り、細かいさいの目にします。
3
にんにくの皮をむき、細かいみじん切りにします
にんにくの皮をむき、細かいみじん切りにします。ほうれん草を洗って水を切り、大きな葉は粗く刻みます。
4
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。玉ねぎ, 赤パプリカを加え、ときどき混ぜながら6分。
5
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。火を弱め、にんにく, クミンパウダーを加えて30秒だけ混ぜ。
6
香りを出します
香りを出します；焦がさないようにします；鍋にホールトマト缶を加えてよく混ぜます 沸騰したらふたをし。
7
ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら8分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。鍋にひよこ豆を加えてよく混ぜます。
8
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら5分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら5分、硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。ほうれん草を加えて混ぜ。
9
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
10
出来上がったひよこ豆
出来上がったひよこ豆, ほうれん草, 赤パプリカを人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/chickpea-spinach-shakshuka
