Chickpea Spinach Shakshuka
- 35分
- ≈ €1.91
- 2 人分
- かんたん
ひよこ豆、ほうれん草、赤パプリカを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
ひよこ豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 赤パプリカを洗い。
調理
2
へたと種を除いて1cm角に切ります
へたと種を除いて1cm角に切ります。 玉ねぎの皮をむいて半分に切り、 細かいさいの目にします。
3
にんにくの皮をむき、 細かいみじん切りにします
にんにくの皮をむき、 細かいみじん切りにします。 ほうれん草を洗って水を切り、 大きな葉は粗く刻みます。
4
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。 玉ねぎ, 赤パプリカを加え、 ときどき混ぜながら6分。
5
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 火を弱め、 にんにく, クミンパウダーを加えて30秒だけ混ぜ。
6
香りを出します
香りを出します； 焦がさないようにします； 鍋にホールトマト缶を加えてよく混ぜます 沸騰したらふたをし。
7
ときどき混ぜながら8分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら8分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 鍋にひよこ豆を加えてよく混ぜます。
8
沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら5分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
沸騰したらふたをし、 ときどき混ぜながら5分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 ほうれん草を加えて混ぜ。
9
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します
葉がしんなりするまでさらに2分加熱します。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
10
出来上がったひよこ豆
出来上がったひよこ豆, ほうれん草, 赤パプリカを人数分に均等に分け、 すぐにいただきます。
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