Tostadas de tofu y aguacate para el desayuno
- 25 min
- ≈ 3,70 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: tofu firme natural, tomates, espinacas y pan integral. Calcula unos 25 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Preparar tofu firme natural
Seca tofu firme natural y corta en dados de 1 cm. Parte aguacate por la mitad, retira el hueso con una cuchara y saca la pulpa.
Cocinar
Lava tomates
Lava tomates, retira la parte dura del tallo y corta en dados pequeños. Enjuaga espinacas y escurre bien; pica las hojas grandes.
Aplasta aguacate con un tenedor en un cuenco
Aplasta aguacate con un tenedor en un cuenco.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tofu firme natural y saltea 7 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Incorpora espinacas y cocina 2 minutos más, hasta que las hojas se ablanden.
Sazona ahora con levadura nutricional
Sazona ahora con levadura nutricional, sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Cocer pan integral
Tuesta pan integral en una sartén seca a fuego medio 1–2 minutos por lado, hasta que se dore.
Mezclar aguacate (II)
Unta aguacate ya machacados sobre la base tostada (pan integral) antes de añadir los demás ingredientes.
Terminar
Reparte tofu firme natural
Reparte tofu firme natural, espinacas, tomates ya preparados sobre pan integral tostados. Sirve abierto, sin otra rebanada encima.
Más recetas veganas
Panecillos de tofu glaseado y ensalada crujiente
Bol salado de garbanzos para el desayuno
Sándwich de ensalada de garbanzos al curry
Tacos de tofu para el desayuno
Arroz salteado con garbanzos y verduras
Bol de quinoa con falafel y hummus
Arroz salteado con tofu y verduras
Burritos de frijoles negros para el desayuno
Ensalada de pepino y tofu crujiente
Ensalada mediterránea de pasta y garbanzos
Espaguetis a la puttanesca con alubias blancas
Fideos con tofu, col y jengibre
Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/tofu-avocado-breakfast-toast
