Torradas de tofu e abacate para o café da manhã

25 min
≈ € 3,70
2 porções
Fácil

Ingredientes principais: tofu firme natural, tomates, espinafres e pão integral. Reserve cerca de 25 minutos para 2 porções.

Calorias679.3 kcal

Proteínas38 g

Gorduras30.6 g

Carboidratos

Fibras

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Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.

Alergênicos

soja
glúten

Utensílios

fogão

Preparar

1

Preparar tofu firme natural

Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Cortar abacate ao meio, retirar o caroço com uma colher e separar a polpa da casca.

Cozinhar

2

Lavar tomates

Lavar tomates, retirar a parte dura do pé e cortar em cubinhos. Lavar espinafres e escorrer bem; picar grosseiramente as folhas grandes.

3

Esmagar grosseiramente abacate numa tigela com um garfo

Esmagar grosseiramente abacate numa tigela com um garfo.

4

Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio

Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 7 minutos, mexendo.

5

Até ficar macio e ligeiramente dourado

Até ficar macio e ligeiramente dourado. Envolver espinafres e cozinhar mais 2 minutos, até as folhas murcharem.

6

Temperar agora com levedura nutricional

Temperar agora com levedura nutricional, sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.

7

Cozer pão integral

Tostar pão integral numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado, até dourar.

8

Misturar abacate (II)

Espalhar abacate já esmagados sobre a base torrada (pão integral) antes de juntar os restantes ingredientes.

Finalizar

9

Distribuir tofu firme natural

Distribuir tofu firme natural, espinafres, tomates já preparados sobre pão integral tostados. Servir aberto, sem outra fatia por cima.

Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/tofu-avocado-breakfast-toast

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