Tofu Avocado Breakfast Toast
- 25 min
- ≈ € 3,70
- 2 porções
- Fácil
tofu firme natural, tomates e espinafres: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- glúten
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar tofu firme natural
Secar tofu firme natural e cortar em cubos de 1 cm. Cortar abacate ao meio, retirar o caroço com uma colher e separar a polpa da casca.
Cozinhar
Lavar tomates
Lavar tomates, retirar a parte dura do pé e cortar em cubinhos. Lavar espinafres e escorrer bem; picar grosseiramente as folhas grandes.
Esmagar grosseiramente abacate numa tigela com um garfo
Esmagar grosseiramente abacate numa tigela com um garfo.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar tofu firme natural e saltear 7 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Envolver espinafres e cozinhar mais 2 minutos, até as folhas murcharem.
Temperar agora com levedura nutricional
Temperar agora com levedura nutricional, sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer pão integral
Tostar pão integral numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado, até dourar.
Misturar abacate (II)
Espalhar abacate já esmagados sobre a base torrada (pão integral) antes de juntar os restantes ingredientes.
Finalizar
Distribuir tofu firme natural
Distribuir tofu firme natural, espinafres, tomates já preparados sobre pão integral tostados. Servir aberto, sem outra fatia por cima.
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