豆腐牛油果早餐吐司
- 25 分钟
- ≈ €3.70
- 2 人份
- 简单
主要食材：原味硬豆腐、番茄、菠菜和全麦面包。2人份，预计制作时间约25分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐，切成1厘米方块。将牛油果切半，用勺子取出果核并挖出果肉。
烹饪
2
洗净番茄
洗净番茄，去掉硬蒂，切成小丁。洗净菠菜并沥干，大叶子粗切。
3
将牛油果放入碗中
将牛油果放入碗中，用叉子粗粗压碎。
4
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油，中火加热。加入原味硬豆腐，翻炒7分钟。
5
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。拌入菠菜，再煮2分钟至叶子变软。
6
此时加入营养酵母
此时加入营养酵母, 加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
7
将全麦面包放入无油平底锅
将全麦面包放入无油平底锅，中火每面烤1–2分钟至金黄。
8
先将已经压成泥的牛油果涂在烤好的底层（全麦面包）上
先将已经压成泥的牛油果涂在烤好的底层（全麦面包）上，再放其余配料。将准备好的原味硬豆腐。
完成
9
菠菜
菠菜, 番茄铺在烤好的全麦面包上，作为开放式吐司，不再盖另一片面包。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/tofu-avocado-breakfast-toast
