Tartines de tofu et avocat pour le petit-déjeuner

25 min
≈ 3,70 €
2 portions
Facile

Ingrédients principaux : tofu ferme nature, tomates, épinards et pain complet. Comptez environ 25 minutes pour 2 portions.

Calories679.3 kcal

Protéines38 g

Lipides30.6 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

soja
gluten

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

1

Préparer tofu ferme nature

Éponger tofu ferme nature et couper en cubes de 1 cm; Couper avocat en deux, retirer le noyau avec une cuillère et prélever la chair Laver tomates.

Cuire

2

Préparer tomates

Retirer le cœur dur près du pédoncule et couper en petits dés. Rincer épinards et bien égoutter; hacher grossièrement les grandes feuilles.

3

Écraser grossièrement avocat dans un bol à la fourchette

Écraser grossièrement avocat dans un bol à la fourchette.

4

Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen

Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 7 minutes en remuant.

5

Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré

Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré. Incorporer épinards et cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les feuilles retombent.

6

Assaisonner maintenant avec levure nutritionnelle

Assaisonner maintenant avec levure nutritionnelle, sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.

7

Cuire pain complet

Griller pain complet dans une poêle sèche à feu moyen 1–2 minutes par face, jusqu’à coloration dorée.

8

Mélanger avocat (II)

Étaler avocat déjà écrasés sur la base grillée (pain complet) avant d’ajouter les autres garnitures. Répartir tofu ferme nature.

Finaliser

9

Épinards

Épinards, tomates déjà préparés sur pain complet grillés. Servir en tartines ouvertes, sans seconde tranche.

Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/tofu-avocado-breakfast-toast

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