Toast di tofu e avocado per colazione
- 25 min
- ≈ 3,70 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: tofu compatto al naturale, pomodori, spinaci e pane integrale. Calcola circa 25 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Preparare tofu compatto al naturale
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a cubetti di 1 cm. Dividere avocado a metà, togliere il nocciolo con un cucchiaio e prelevare la polpa.
Cuocere
Lavare pomodori
Lavare pomodori, eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Mescolare avocado
Schiacciare grossolanamente avocado in una ciotola con una forchetta.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 7 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato. Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti, finché le foglie appassiscono.
Condire ora con lievito alimentare
Condire ora con lievito alimentare, sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere pane integrale
Tostare pane integrale in padella asciutta a fuoco medio 1–2 minuti per lato, fino a doratura.
Mescolare avocado (II)
Spalmare avocado già schiacciati sulla base tostata (pane integrale) prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Completare
Distribuire tofu compatto al naturale
Distribuire tofu compatto al naturale, spinaci, pomodori già preparati su pane integrale tostati. Servire aperto, senza una seconda fetta sopra.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/tofu-avocado-breakfast-toast
