Espaguetis a la puttanesca con alubias blancas
- 35 min
- ≈ 2,43 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: alubias blancas, tomates, pasta integral y ajo. Calcula unos 35 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurre alubias blancas en un colador
Escurre alubias blancas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava tomates.
Cocinar
Preparar ajo
Retira la parte dura del tallo y corta en dados pequeños; Pela ajo y pica muy fino Lava perejil de hoja plana.
Preparar láminas de nori
Sacude el agua del grifo y pica finamente las hojas y tallos tiernos. Corta láminas de nori secos en tiras finas con tijeras; no los laves.
Cocer pasta integral
Cuece pasta integral en abundante agua del grifo hirviendo 10 minutos, al dente. Reserva una taza del agua del grifo y escurre.
Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes
Usa el agua del grifo indicada en los ingredientes; completa con agua del grifo si hace falta.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade tomates y saltea 4 minutos, removiendo, hasta que se ablande y dore ligeramente.
Baja el fuego
Baja el fuego; Añade ajo y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca Añade tomate triturado, alubias blancas.
Láminas de nori a la misma sartén y mezcla
Láminas de nori a la misma sartén y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 10 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos.
Remueve de vez en cuando
Remueve de vez en cuando. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra, perejil de hoja plana y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte la base cocida pasta integral entre las raciones
Reparte la base cocida pasta integral entre las raciones. Coloca al lado alubias blancas, tomates ya preparados.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/white-bean-puttanesca-spaghetti
