Panzanella con ceci
- 28 min
- ≈ 3,07 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: ceci, pomodori, cetriolo e peperone rosso. Calcola circa 28 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
Attrezzatura
- forno
Preparare
Preriscalda il forno a 200 °C
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia il pane a cubetti di 2 cm, mescola con un terzo dell’olio e tosta a 200 °C 8–10 minuti, girando una volta.
Cuocere
Taglia i pomodori a spicchi
Taglia i pomodori a spicchi, il cetriolo e il peperone rosso a bocconi e la cipolla a strisce sottili. Trita il prezzemolo.
Sbatti olio rimasto
Sbatti olio rimasto, aceto e limone finché il condimento appare leggermente cremoso.
Mescola ceci e verdure con il condimento
Mescola ceci e verdure con il condimento. Unisci pane e prezzemolo e riposa 10–12 minuti, morbido fuori ma consistente dentro.
Completare
Mescola delicatamente ancora una volta
Mescola delicatamente ancora una volta, dividi nei piatti da portata fondi e servi.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/chickpea-panzanella-salad
