豆腐と野菜のチャーハン
- 65分
- ≈ €2.85
- 2 人分
- かんたん
主な材料は木綿豆腐、冷凍グリーンピース、にんじん、スイートコーンです。2人分の調理時間の目安は約65分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
白米をすすぎ、体積の2倍の水道水で沸騰させます
白米をすすぎ、体積の2倍の水道水で沸騰させます。ふたをして弱火で15分炊き。
調理
2
火を止めて5分蒸らします
火を止めて5分蒸らします。材料欄に記載された水を使い、足りなければ水道水を足します。
3
調理した白米を大皿に薄く広げ、すぐ冷蔵庫で15分冷やします
調理した白米を大皿に薄く広げ、すぐ冷蔵庫で15分冷やします。室温で放置せず、続けて調理します。
4
木綿豆腐の水気を拭き、1cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭き、1cm角に切ります。にんじんを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。
5
青ねぎを洗って根を切り落とし、薄い輪切りにします
青ねぎを洗って根を切り落とし、薄い輪切りにします。スイートコーンをざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。
6
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。木綿豆腐を加え、ときどき混ぜながら8分。
7
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。同じフライパンににんじんを加え、混ぜながら5分。
8
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。同じフライパンに冷凍グリーンピース, スイートコーンを加え、混ぜながら4分。
9
火が通るまで炒めます 続き
火が通るまで炒めます。同じフライパンに白米, しょうゆを加え、混ぜながら4分、火が通るまで炒めます。
10
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょう, 青ねぎ, ごまを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
11
出来上がった白米
出来上がった白米, 木綿豆腐, にんじん, 冷凍グリーンピース, スイートコーンを人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
ほかのヴィーガンレシピ
ほかの料理を見る
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/tofu-vegetable-fried-rice
