크리미 코코넛 두부 브로콜리 커리
- 32분
- ≈ €3.11
- 2 인분
- 쉬움
시금치, 단단한 플레인 두부 및 브로콜리을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
조리 도구
- 레인지
준비
1
단단한 플레인 두부의 물기를 닦아 2cm 크기로 자릅니다
단단한 플레인 두부의 물기를 닦아 2cm 크기로 자릅니다. 브로콜리는 2cm 송이로, 껍질 벗긴 줄기는 1cm 크기로 자르고 생강은 곱게 갑니다.
조리
2
작은 냄비에 백미와 표시된 수돗물의 3분의 2를 끓입니다
작은 냄비에 백미와 표시된 수돗물의 3분의 2를 끓입니다.
3
덮어 약불에서 12~15분 익히고 불을 끈 뒤 5분 뜸을 들입니다
덮어 약불에서 12~15분 익히고 불을 끈 뒤 5분 뜸을 들입니다. 남은 수돗물은 카레용으로 둡니다.
4
큰 팬에 유채유를 중강불로 데우고 단단한 플레인 두부
큰 팬에 유채유를 중강불로 데우고 단단한 플레인 두부, 브로콜리, 생강, 순한 카레 가루를 속까지 뜨겁고 여러 면이 노릇해질 때까지 6분 볶습니다.
5
코코넛 밀크
코코넛 밀크, 껍질 벗긴 토마토 통조림, 남은 수돗물을 넣습니다.
마무리
6
코코넛 밀크 계속
뚜껑 없이 약불에서 12~15분 끓여 브로콜리가 포크로 쉽게 잘리면 마지막 2분에 시금치를 섞습니다.
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