豆腐とブロッコリーのクリーミーココナッツカレー
- 32分
- ≈ €3.11
- 2 人分
- かんたん
主な材料はほうれん草、木綿豆腐、ブロッコリー、白米です。2人分の調理時間の目安は約32分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
木綿豆腐の水気を拭いて2cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭いて2cm角に切ります。ブロッコリーは2cmの小房、皮をむいた茎は1cm角にし、生しょうがは細かくすりおろします。
調理
2
小鍋で白米と表示量の3分の2の水道水を沸騰させます
小鍋で白米と表示量の3分の2の水道水を沸騰させます。ふたをして弱火で12〜15分炊き。
3
火を止めて5分蒸らします
火を止めて5分蒸らします。残りの水道水はカレー用に取っておきます。
4
大きなフライパンで菜種油を中強火に熱し、木綿豆腐
大きなフライパンで菜種油を中強火に熱し、木綿豆腐, ブロッコリー, 生しょうが, マイルドカレー粉の全体が熱くなり数面に焼き色がつくまで6分炒めます。
5
ココナッツミルク、ホールトマト缶、残りの水道水を加えます
ココナッツミルク、ホールトマト缶、残りの水道水を加えます。ふたをせず弱火で12〜15分煮て。
仕上げ
6
ブロッコリーがフォークで簡単に割れたら、最後の2分でほうれん草を混ぜます
ブロッコリーがフォークで簡単に割れたら、最後の2分でほうれん草を混ぜます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/creamy-curry-tofu
