서아프리카식 땅콩 스튜
- 40분
- ≈ €2.17
- 2 인분
- 쉬움
주재료: 병아리콩, 시금치, 고구마 및 양파. 2인분 기준 예상 조리 시간은 약 40분입니다.
1인분 기준 추정치이며 인분 수를 바꿔도 같습니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 땅콩
- 셀러리
조리 도구
- 레인지
준비
1
양파
양파, 고구마 및 시금치를 씻거나 물기를 닦고 1~2cm 크기로 고르게 썹니다.
조리
2
유채유를 데우고 양파를 타지 않게 저으며 4–5분 볶습니다
유채유를 데우고 양파를 타지 않게 저으며 4–5분 볶습니다.
3
고구마
고구마, 병아리콩, 껍질 벗긴 토마토 통조림, 땅콩버터, 비건 채소 스톡 분말 및 수돗물을 넣고 한 번 끓인 뒤 약불에서 18–22분 끓입니다.
4
시금치를 넣고 2–3분 더 익힙니다
시금치를 넣고 2–3분 더 익힙니다.
마무리
5
고구마 계속
고구마, 병아리콩 및 시금치를 마저 섞고 그릇에 고르게 나눠 바로 제공합니다.
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레시피 출처: VegPlan · https://vegplan.app/ko/vegan-recipes/west-african-peanut-stew
