Seitan-Paprika-Gulasch mit Kartoffeln
- 45 Min
- ≈ 4,17 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Seitan, Paprika, Champignons und Kartoffeln. Plane etwa 45 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Gluten
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Kartoffeln, Paprika und Champignons schneiden
Kartoffeln, Paprika und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und glatte Petersilie fein schneiden.
Kochen
Die Hälfte des Rapsöls erhitzen
Die Hälfte des Rapsöls erhitzen und Seitan bei mittlerer Hitze 6 Minuten goldbraun braten; regelmäßig rühren. Seitan auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Zutaten braten
Die übrigen Rapsöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Champignons bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten.
Zutaten zugeben
Regelmäßig rühren. Knoblauch, Geräuchertes Paprikapulver und Edelsüßes Paprikapulver zugeben und 1 Minute weiterrühren.
Kartoffeln, passierte Tomaten und weitere Zutaten einrühren
Kartoffeln, passierte Tomaten, vegane Gemüsebrühe und Leitungswasser einrühren. 20 Minuten sanft köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln mit einer Gabel leicht einzustechen sind.
Fertigstellen
Seitan zugeben
Seitan zugeben und 3 Minuten im Gulasch erwärmen. Auf die Servierschalen verteilen, mit glatter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/seitan-paprika-goulash-potatoes
