Tofu-Pilz-Spieße mit Couscous-Salat
- 35 Min
- ≈ 3,84 €
- 2 Portionen
- Einfach
Naturtofu, Champignons und Rote Paprika: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Tofu und Spießgemüse schneiden
Tofu trocken tupfen und mit Pilzen und Paprika in gleich große Stücke schneiden; Gurke und Tomate würfeln, Zitrone auspressen.
Kochen
Sojasauce
Sojasauce, Ahornsirup und die Hälfte des Öls verrühren; Tofu und Gemüse darin wenden und abwechselnd auf vier Spieße stecken.
Spieße rundherum grillen
Spieße in einer Grillpfanne 10–12 Minuten rundherum braten und dabei mit übriger Marinade bestreichen.
Couscous mit kochendem Leitungswasser übergieß
Couscous mit kochendem Leitungswasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und mit Gurke, Tomate, Zitronensaft und restlichem Öl mischen.
Fertigstellen
Je zwei Spieße mit der Hälfte des Couscous-Salats servieren
Je zwei Spieße mit der Hälfte des Couscous-Salats servieren.
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