Tofu-Pilz-Spieße mit Couscous-Salat
- 35 Min
- ≈ 3,84 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Naturtofu, Champignons, Rote Paprika und Gurke. Plane etwa 35 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
- Gluten
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Tofu trocken tupfen
Tofu trocken tupfen und mit Pilzen und Paprika in gleich große Stücke schneiden; Gurke und Tomate würfeln, Zitrone auspressen.
Kochen
Sojasauce, Ahornsirup und die Hälfte des Öls verrühren
Sojasauce, Ahornsirup und die Hälfte des Öls verrühren; Tofu und Gemüse darin wenden und abwechselnd auf vier Spieße stecken.
Spieße in einer Grillpfanne rundherum braten
Spieße in einer Grillpfanne 10–12 Minuten rundherum braten und dabei mit übriger Marinade bestreichen.
Couscous mit kochendem Leitungswasser übergießen
Couscous mit kochendem Leitungswasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und mit Gurke, Tomate, Zitronensaft und restlichem Öl mischen.
Fertigstellen
Je zwei Spieße servieren
Je zwei Spieße mit der Hälfte des Couscous-Salats servieren.
Weitere vegane Rezepte
Knuspriges Tofu-Schnitzel mit warmem Kartoffelsalat
Cremige Rote-Bete-Pasta mit weißen Bohnen
Knuspriger Tofu-Gurken-Salat
Herzhafte Kichererbsen-Hafer-Pfannkuchen mit Spinat und Tomaten
Knusprige Tofu-Nori-Reis-Bowl
Pasta mit Spinat-Erbsen-Pesto
Fajitas mit Bohnen und Paprika
Gado-Gado mit Tofu und Erdnusssauce
Gefüllte Paprika mit Quinoa
Gefüllte Pilze mit Linsen-Couscous
Geröstete Paprika-Bohnensuppe mit Knoblauchtoast
Griechische Zitronenkartoffeln mit Kichererbsen
Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/tofu-mushroom-skewers-couscous-salad
