Brochetas de tofu y champiñones con ensalada de cuscús
- 35 min
- ≈ 3,84 €
- 2 raciones
- Fácil
Ingredientes principales: tofu firme natural, champiñones, pimiento rojo y pepino. Calcula unos 35 minutos para 2 raciones.
Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- gluten
Utensilios
- fogón
Preparar
Cortar el tofu y las verduras de las brochetas
Seca el tofu y córtalo con champiñones y pimiento en trozos iguales; corta pepino y tomate, exprime limón.
Cocinar
Mezcla soja
Mezcla soja, sirope de arce y la mitad del aceite; impregna tofu y verduras y alterna en cuatro brochetas.
Cocina las brochetas en una parrilla 10–12 minutos
Cocina las brochetas en una parrilla 10–12 minutos, girando y pintando con la marinada restante.
Preparar la ensalada de cuscús
Cubre el cuscús con el agua del grifo indicada en la lista de ingredientes hirviendo 5 minutos; mezcla con pepino, tomate, limón y aceite restante.
Terminar
Sirve dos brochetas por persona con la ensalada de cuscús
Sirve dos brochetas por persona con la ensalada de cuscús.
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Receta de VegPlan · https://vegplan.app/es/recetas-veganas/tofu-mushroom-skewers-couscous-salad
