Vegane Kartoffel-Tofu-Tortilla
- 38 Min
- ≈ 2,51 €
- 2 Portionen
- Einfach
Naturtofu, Kartoffeln und Zwiebel: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
Küchengeräte
- Herd
- Mixer
Vorbereiten
Kartoffeln und Tofu vorbereiten
Kartoffeln in 4 mm dünne Scheiben und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Tofu grob zerbröseln.
Kochen
Rapsöl erhitzen
Rapsöl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel zugedeckt bei mittlerer Hitze 12–14 Minuten weich garen und gelegentlich wenden.
Tofu
Tofu, Sojamilch, Speisestärke, Hefeflocken, Jodsalz und Pfeffer glatt mixen.
Tofumasse über die Kartoffeln geben
Tofumasse über die Kartoffeln geben. Restliches Öl am Rand verteilen, zugedeckt 8 Minuten garen, vorsichtig wenden und 4 Minuten fertig braten.
Fertigstellen
Tortilla 3 Minuten setzen lassen
Tortilla 3 Minuten setzen lassen, in sechs Stücke schneiden und auf die Teller verteilen.
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