Vegane Kartoffel-Tofu-Tortilla
- 38 Min
- ≈ 2,51 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Naturtofu, Kartoffeln, Zwiebel und Sojadrink. Plane etwa 38 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Soja
Küchengeräte
- Herd
- Mixer
Vorbereiten
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
Kartoffeln in 4 mm dünne Scheiben und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Tofu grob zerbröseln.
Kochen
Rapsöl erhitzen
Rapsöl: 2/3 der angegebenen Menge erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel zugedeckt bei mittlerer Hitze 12–14 Minuten weich garen und gelegentlich wenden.
Tofu, Sojamilch und weitere Zutaten glatt mixen
Tofu, Sojamilch, Speisestärke, Hefeflocken, Jodsalz und Pfeffer glatt mixen.
Tofumasse über die Kartoffeln geben
Tofumasse über die Kartoffeln geben. Restliches Öl am Rand verteilen, zugedeckt 8 Minuten garen, vorsichtig wenden und 4 Minuten fertig braten.
Fertigstellen
Tortilla setzen lassen
Tortilla 3 Minuten setzen lassen, in sechs Stücke schneiden und auf die Teller verteilen.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/vegan-potato-tofu-tortilla
