Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Kichererbsen
- 55 Min
- ≈ 2,03 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Blattspinat, Kichererbsen, Zucchini und Kartoffeln. Plane etwa 55 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Küchengeräte
- Backofen
Vorbereiten
Backofen vorheizen
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform bereitstellen.
Kochen
Kichererbsen abspülen
Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen; courgette in 5 mm dicke Scheiben und Blattspinat in breite Streifen schneiden.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
Kartoffeln in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden und mit Rapsöl benetzen. Danach alle Zutaten abwechselnd in die Form schichten: Kichererbsen, geschälte Tomaten aus der Dose, Blattspinat und Zucchini.
Abgedeckt backen
Abgedeckt bei 210 °C 30 Minuten backen, dann Hefeflocken aufstreuen und offen weitere 15–18 Minuten backen.
Fertigstellen
Mit einem Messer prüfen
Mit einem Messer prüfen, dass die Kartoffeln bis zur Mitte weich sind. Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bedarfsgerecht teilen und heiß servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/weekend-comfort-bake-chickpea
