Mushroom Mustard Melt Toast
- 25 min
- ≈ 1,87 €
- 2 raciones
- Fácil
champiñones, pan integral y cebolla: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- gluten
- mostaza
- soja
Utensilios
- fogón
Preparar
Preparar champiñones
Limpia champiñones con un paño húmedo y corta en láminas de 5 mm.
Cocinar
Pela y parte cebolla por la mitad
Pela y parte cebolla por la mitad, luego pica en dados pequeños. Pela ajo y pica muy fino.
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio
Calienta aceite de colza en una sartén a fuego medio. Añade cebolla, champiñones y saltea 8 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente; Baja el fuego Añade ajo y remueve solo 30 segundos, hasta que desprenda aroma, sin que se oscurezca.
Añade bebida de soja
Añade bebida de soja, mostaza semipicante, levadura nutricional a la misma sartén y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 3 minutos.
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos
Hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Cocer pan integral
Tuesta pan integral en una sartén seca a fuego medio 1–2 minutos por lado, hasta que se dore.
Reparte champiñones
Reparte champiñones, cebolla ya preparados sobre pan integral tostados. Sirve abierto, sin otra rebanada encima.
Terminar
Añade la salsa ya preparada con bebida de soja
Añade la salsa ya preparada con bebida de soja, mostaza semipicante, levadura nutricional; no prepares otra cantidad.
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