蘑菇芥末焗吐司
- 25 分钟
- ≈ €1.87
- 2 人份
- 简单
主要食材：口蘑、全麦面包、洋葱和大蒜。2人份，预计制作时间约25分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芥末
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
用湿布擦净口蘑
用湿布擦净口蘑，切成5毫米薄片。
烹饪
2
将洋葱去皮切半
将洋葱去皮切半，再切小丁。将大蒜去皮并切碎。
3
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油，中火加热。加入洋葱, 口蘑，翻炒8分钟，至变软并略微金黄。
4
调小火
调小火，加入大蒜，翻炒30秒至出香味，不要炒焦。将豆浆, 中辣芥末酱。
5
营养酵母加入同一锅中拌匀
营养酵母加入同一锅中拌匀。煮沸后加盖，小火煮3分钟，至较硬的食材变软。
6
期间偶尔搅拌
期间偶尔搅拌。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
7
将全麦面包放入无油平底锅
将全麦面包放入无油平底锅，中火每面烤1–2分钟至金黄。将准备好的口蘑。
8
洋葱铺在烤好的全麦面包上
洋葱铺在烤好的全麦面包上，作为开放式吐司，不再盖另一片面包。
完成
9
浇上已用豆浆
浇上已用豆浆, 中辣芥末酱, 营养酵母做好的酱汁，不要再做第二份。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/mushroom-mustard-melt-toast
