Mushroom Mustard Melt Toast
- 25 min
- ≈ 1,87 €
- 2 portions
- Facile
champignons de Paris, pain complet et oignon : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- moutarde
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer champignons de Paris
Essuyer champignons de Paris avec un linge humide et couper en tranches de 5 mm.
Cuire
Éplucher et couper oignon en deux
Éplucher et couper oignon en deux, puis en petits dés. Éplucher ail et hacher finement.
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen
Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter oignon, champignons de Paris et faire revenir 8 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter ail et remuer seulement 30 secondes, jusqu’à sentir les arômes.
Sans laisser brunir
Sans laisser brunir; Ajouter boisson au soja, moutarde mi-forte, levure nutritionnelle dans la même poêle et mélanger Porter à ébullition.
Couvrir puis laisser mijoter 3 minutes
Couvrir puis laisser mijoter 3 minutes, jusqu’à tendreté, en remuant parfois. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire pain complet
Griller pain complet dans une poêle sèche à feu moyen 1–2 minutes par face, jusqu’à coloration dorée.
Répartir champignons de Paris
Répartir champignons de Paris, oignon déjà préparés sur pain complet grillés. Servir en tartines ouvertes, sans seconde tranche.
Finaliser
Napper de la sauce déjà préparée avec boisson au soja
Napper de la sauce déjà préparée avec boisson au soja, moutarde mi-forte, levure nutritionnelle; ne pas en préparer une deuxième quantité.
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