Mushroom Mustard Melt Toast
- 25 min
- ≈ € 1,87
- 2 porções
- Fácil
cogumelos, pão integral e cebola: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- mostarda
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar cogumelos
Limpar cogumelos com um pano húmido e cortar em fatias de 5 mm.
Cozinhar
Descascar e cortar cebola ao meio
Descascar e cortar cebola ao meio, depois em cubinhos. Descascar alho e picar finamente.
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio
Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio. Juntar cebola, cogumelos e saltear 8 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado; Baixar o lume Juntar alho e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma, sem deixar escurecer.
Juntar bebida de soja
Juntar bebida de soja, mostarda média, levedura nutricional à mesma frigideira e mexer. Ferver, tapar e cozinhar suavemente 3 minutos.
Até os ingredientes firmes ficarem tenros
Até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer pão integral
Tostar pão integral numa frigideira seca em lume médio 1–2 minutos de cada lado, até dourar.
Distribuir cogumelos
Distribuir cogumelos, cebola já preparados sobre pão integral tostados. Servir aberto, sem outra fatia por cima.
Finalizar
Distribuir o molho já preparado com bebida de soja
Distribuir o molho já preparado com bebida de soja, mostarda média, levedura nutricional; não preparar outra quantidade.
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