Porridge salé aux épinards et au tofu

Name: Porridge salé aux épinards et au tofu
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 240 g tofu ferme nature; 140 g épinards; 160 g tomates; 130 g flocons d’avoine; 10 g huile de colza; 260 ml boisson au soja; 18 g levure nutritionnelle

22 min
≈ 2,25 €
2 portions
Facile

Ingrédients principaux : tofu ferme nature, épinards, tomates et flocons d’avoine. Comptez environ 22 minutes pour 2 portions.

Calories505.9 kcal

Protéines38 g

Lipides18.5 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

gluten
soja

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

Couper épinards et tomates en morceaux réguliers

Couper épinards et tomates en morceaux réguliers.

Cuire

Porter flocons d’avoine et boisson au soja à ébullition

Porter flocons d’avoine et boisson au soja à ébullition, puis cuire doucement 8–10 minutes en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers

Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers.

Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu

Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.

Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes

Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Finaliser

Répartir flocons d’avoine et boisson au soja entre les assiettes

Répartir flocons d’avoine et boisson au soja entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, épinards, tomates et levure nutritionnelle et servir aussitôt.