Porridge salé aux épinards et au tofu
- 22 min
- ≈ 2,25 €
- 2 portions
- Facile
tofu ferme nature, épinards et tomates : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- soja
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper épinards et tomates en morceaux réguliers
Couper épinards et tomates en morceaux réguliers.
Cuire
Porter flocons d’avoine et boisson au soja à ébullition
Porter flocons d’avoine et boisson au soja à ébullition, puis cuire doucement 8–10 minutes en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers
Éponger tofu et l’émietter en petits morceaux irréguliers.
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu
Chauffer huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire tofu 7–9 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré sur plusieurs faces.
Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes
Ajouter épinards et tomates et poursuivre la cuisson 2–3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Finaliser
Répartir flocons d’avoine et boisson au soja entre les assiettes
Répartir flocons d’avoine et boisson au soja entre les assiettes de service ou bols, ajouter tofu, épinards, tomates et levure nutritionnelle et servir aussitôt.
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