Mushroom Potato Curry
- 35 min
- ≈ 2,11 €
- 2 portions
- Facile
champignons de Paris, petits pois surgelés et pommes de terre : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Préparer champignons de Paris
Essuyer champignons de Paris avec un linge humide et couper en tranches de 5 mm. Laver pommes de terre.
Cuire
Éplucher ou retirer les extrémités dures
Éplucher ou retirer les extrémités dures, puis couper en dés de 1 cm. Éplucher et couper oignon en deux, puis en petits dés.
Dorer oignon
Chauffer huile de colza dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter oignon, champignons de Paris et faire revenir 6 minutes en remuant.
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré
Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré; Baisser le feu Ajouter curry doux en poudre et remuer seulement 30 secondes, jusqu’à sentir les arômes.
Sans laisser brunir
Sans laisser brunir; Ajouter pommes de terre, tomates pelées en conserve, eau du robinet dans la casserole et mélanger Porter à ébullition.
Couvrir puis laisser mijoter 15 minutes
Couvrir puis laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à tendreté, en remuant parfois; Ajouter petits pois surgelés dans la casserole et mélanger Porter à ébullition.
Couvrir puis laisser mijoter 4 minutes
Couvrir puis laisser mijoter 4 minutes, jusqu’à tendreté, en remuant parfois. Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Finaliser
Répartir pommes de terre
Répartir pommes de terre, champignons de Paris, petits pois surgelés préparés entre les portions et servir aussitôt.
