Tartines aux épinards, haricots blancs et pesto
- 20 min
- ≈ 2,06 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : haricots blancs, épinards, pain complet et ail. Comptez environ 20 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- fruits à coque
Matériel
- mixeur
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter haricots blancs dans une passoire
Égoutter haricots blancs dans une passoire, rincer et bien égoutter. Rincer épinards et bien égoutter; hacher grossièrement les grandes feuilles.
Cuire
Éplucher ail et hacher finement
Éplucher ail et hacher finement; Laver et couper citron en deux Retirer les pépins; presser les agrumes.
Mixer épinards
Mixer épinards, amandes, levure nutritionnelle, ail, jus de citron, huile de colza jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire, jusqu’à consistance crémeuse.
Mélanger haricots blancs
Écraser grossièrement haricots blancs dans un bol à la fourchette.
Assaisonner maintenant avec sel iodé
Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire pain complet
Griller pain complet dans une poêle sèche à feu moyen 1–2 minutes par face, jusqu’à coloration dorée.
Répartir haricots blancs déjà préparés sur pain complet grillés
Répartir haricots blancs déjà préparés sur pain complet grillés. Servir en tartines ouvertes, sans seconde tranche.
Finaliser
Napper de la sauce déjà préparée avec épinards
Napper de la sauce déjà préparée avec épinards, amandes, levure nutritionnelle, ail, jus de citron, huile de colza; ne pas en préparer une deuxième quantité.
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