Gratin di patate e broccoli con fagioli bianchi
- 55 min
- ≈ 2,58 €
- 2 porzioni
- Facile
broccoli, fagioli bianchi e spinaci: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- senape
Attrezzatura
- fornello
- forno
Preparare
Preriscaldare il forno statico a 200 °C
Preriscaldare il forno statico a 200 °C. Tagliare patate a fettine sottili.
Cuocere
Tagliare broccoli a bocconcini
Tagliare broccoli a bocconcini. Scolare e sciacquare fagioli bianchi.
Poi farli sgocciolare bene
Poi farli sgocciolare bene. Tagliare aglio e spinaci finemente.
Lessare le fette di patata 7 minuti
Lessare le fette di patata 7 minuti. Aggiungere i broccoli solo negli ultimi 3 minuti, poi scolare bene.
Stemperare l’amido nella bevanda di soia fredda
Stemperare l’amido nella bevanda di soia fredda. Unire senape, aglio, pepe e quasi tutto il lievito; portare al bollore mescolando e far appassire gli spinaci 2–3 minuti.
Ungere la pirofila con tutti i di olio di colza
Ungere la pirofila con tutti i di olio di colza. Disporre patate, broccoli e fagioli, versare uniformemente la salsa agli spinaci e cospargere con il lievito alimentare restante.
Cuocere a 200 °C per 25 minuti
Cuocere a 200 °C per 25 minuti.
Lasciare riposare per 5 minuti
Lasciare riposare per 5 minuti. Dividere patate.
Completare
Broccoli e fagioli bianchi nei piatti da portata
Broccoli e fagioli bianchi nei piatti da portata. Servire caldo.
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