白豆西兰花土豆焗烤

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• 🕒55 分钟
• 💰≈ €2.58
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：西兰花、白豆、菠菜和土豆。2人份，预计制作时间约55分钟。

⚡热量667.4 kcal

💪蛋白质38.1 g

🥑脂肪10.7 g

🌾碳水化合物90.1 g

🌿膳食纤维27 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆
• 🟡芥末

厨具

• ♨️炉灶
• 🔥烤箱

准备

1

将烤箱上下火预热至200°C

将烤箱上下火预热至200°C。将土豆切成薄片。

烹饪

2

将西兰花切成适口小块

将西兰花切成适口小块。将白豆沥干并冲洗。

3

再充分控自来水

再充分控自来水。将大蒜、菠菜切细。

4

土豆片先煮7分钟

土豆片先煮7分钟，西兰花仅在最后3分钟加入，然后充分沥干。

5

先将玉米淀粉在冷豆奶中搅至无颗粒

先将玉米淀粉在冷豆奶中搅至无颗粒。加入芥末、大蒜、黑胡椒和大部分营养酵母，边搅边煮沸，再放菠菜煮2–3分钟至变软。

6

用全部菜籽油涂抹烤盘

用全部菜籽油涂抹烤盘，依次铺入土豆、西兰花和白豆，均匀淋上菠菜酱，再撒剩余营养酵母。

7

以200°C烘烤25分钟

以200°C烘烤25分钟。

8

静置5分钟

静置5分钟。将土豆, 西兰花。

完成

9

白豆分装到两个盘子中

白豆分装到两个盘子中。趁热享用。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/broccoli-potato-white-bean-gratin