白いんげん豆入りブロッコリーとじゃがいものグラタン
- 55分
- ≈ €2.58
- 2 人分
- かんたん
主な材料はブロッコリー、白いんげん豆、ほうれん草、じゃがいもです。2人分の調理時間の目安は約55分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- マスタード
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
1
オーブンを上下火200℃に予熱する
オーブンを上下火200℃に予熱する。じゃがいもを薄切りに切る。
調理
2
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。白いんげん豆の水気を切って洗い。
3
しっかり水を切る
しっかり水を切る。にんにく、ほうれん草を細かく切る。
4
じゃがいもの薄切りを7分下ゆでする
じゃがいもの薄切りを7分下ゆでする。最後の3分だけブロッコリーを加え、よく水を切る。
5
冷たい豆乳にコーンスターチをだまなく溶く
冷たい豆乳にコーンスターチをだまなく溶く。マスタード、にんにく、こしょう、ニュートリショナルイーストの大部分を加えて混ぜながら沸かし、ほうれん草を2〜3分しんなりさせる。
6
耐熱皿に菜種油をすべて塗り、じゃがいも、ブロッコリー、豆を重ねる
耐熱皿に菜種油をすべて塗り、じゃがいも、ブロッコリー、豆を重ねる。ほうれん草ソースを均等にかけ、残りのニュートリショナルイーストを散らす。
7
200℃で25分焼く
200℃で25分焼く。
8
5分休ませる
5分休ませる。じゃがいも, ブロッコリー。
仕上げ
9
白いんげん豆を2つの皿に分ける
白いんげん豆を2つの皿に分ける。熱々を盛り付ける。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/broccoli-potato-white-bean-gratin
