白いんげん豆入りブロッコリーとじゃがいものグラタン
- 55分
- ≈ €2.58
- 2 人分
- かんたん
ブロッコリー、白いんげん豆、ほうれん草を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- マスタード
調理器具
- コンロ
- オーブン
下ごしらえ
1
オーブンを上下火200℃に予熱する
オーブンを上下火200℃に予熱する。 じゃがいもを薄切りに切る。
調理
2
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。 白いんげん豆の水気を切って洗い。
3
しっかり水を切る
しっかり水を切る。 にんにく、 ほうれん草を細かく切る。
4
じゃがいもの薄切りを7分下ゆでする
じゃがいもの薄切りを7分下ゆでする。 最後の3分だけブロッコリーを加え、 よく水を切る。
5
冷たい豆乳にコーンスターチをだまなく溶く
冷たい豆乳にコーンスターチをだまなく溶く。 マスタード、 にんにく、 こしょう、 ニュートリショナルイーストの大部分を加えて混ぜながら沸かし、 ほうれん草を2〜3分しんなりさせる。
6
耐熱皿に菜種油をすべて塗り、 じゃがいも、 ブロッコリー、 豆を重ねる
耐熱皿に菜種油をすべて塗り、 じゃがいも、 ブロッコリー、 豆を重ねる。 ほうれん草ソースを均等にかけ、 残りのニュートリショナルイーストを散らす。
7
200℃で25分焼く
200℃で25分焼く。
8
5分休ませる
5分休ませる。 じゃがいも, ブロッコリー。
仕上げ
9
白いんげん豆を2つの皿に分ける
白いんげん豆を2つの皿に分ける。 熱々を盛り付ける。
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