흰콩 브로콜리 감자 그라탱
- 55분
- ≈ €2.58
- 2 인분
- 쉬움
브로콜리, 흰콩 및 시금치을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 겨자
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
1
오븐을 위아래 열 200°C로 예열한다
오븐을 위아래 열 200°C로 예열한다. 감자를 얇게 썬다.
조리
2
브로콜리를 한입 크기로 썬다
브로콜리를 한입 크기로 썬다. 흰콩의 물을 빼고 헹군 뒤 충분히 턴다.
3
마늘와/과 시금치를 잘게 썬다
마늘와/과 시금치를 잘게 썬다.
4
감자 슬라이스를 7분 데친다
감자 슬라이스를 7분 데친다. 마지막 3분에만 브로콜리를 넣고 모두 충분히 물을 뺀다.
5
차가운 두유에 전분을 덩어리 없이 푼다
차가운 두유에 전분을 덩어리 없이 푼다. 머스터드, 마늘, 후추, 뉴트리셔널 이스트 대부분을 넣고 저으며 끓인 뒤 시금치를 2~3분 숨 죽인다.
6
오븐 용기에 유채유를 모두 바르고 감자
오븐 용기에 유채유를 모두 바르고 감자, 브로콜리, 콩을 겹쳐 담는다. 시금치 소스를 고르게 붓고 남은 뉴트리셔널 이스트를 뿌린다.
7
200°C에서 25분 굽는다
200°C에서 25분 굽는다.
8
5분간 뜸 들인다
5분간 뜸 들인다. 감자.
마무리
9
브로콜리와/과 흰콩을 접시에 나눈다
브로콜리와/과 흰콩을 접시에 나눈다. 뜨겁게 낸다.
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