Gratinado de batata e brócolis com feijão-branco
- 55 min
- ≈ € 2,58
- 2 porções
- Fácil
brócolos, feijão branco e espinafres: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- mostarda
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Pré-aquecer o forno convencional a 200 °C
Pré-aquecer o forno convencional a 200 °C. Cortar batatas em fatias finas.
Cozinhar
Cortar brócolos em pedaços
Cortar brócolos em pedaços. Escorrer e passar feijão branco por água.
Deixar escorrer bem
Deixar escorrer bem. Cortar alho e espinafres finamente.
Pré-cozer as rodelas de batata durante 7 minutos
Pré-cozer as rodelas de batata durante 7 minutos. Juntar os brócolos apenas nos últimos 3 minutos e escorrer bem.
Dissolver o amido na bebida de soja fria
Dissolver o amido na bebida de soja fria. Juntar mostarda, alho, pimenta e a maior parte da levedura; levar ao lume mexendo e murchar os espinafres 2–3 minutos.
Untar o tabuleiro com os de óleo de colza
Untar o tabuleiro com os de óleo de colza. Dispor batatas, brócolos e feijão, verter o molho de espinafres por igual e polvilhar com a levedura nutricional restante.
Levar ao forno a 200 °C durante 25 minutos
Levar ao forno a 200 °C durante 25 minutos.
Deixar repousar durante 5 minutos
Deixar repousar durante 5 minutos. Dividir batatas.
Finalizar
Brócolos e feijão branco por dois pratos
Brócolos e feijão branco por dois pratos. Servir quente.
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