검은콩 고구마 원팟 라이스
- 32분
- ≈ €2.03
- 2 인분
- 쉬움
파프리카, 검은콩 및 쌀을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 셀러리
조리 도구
- 레인지
준비
1
검은콩을 헹궈 물기를 뺍니다
검은콩을 헹궈 물기를 뺍니다. 고구마는 1cm 크기로, 파프리카는 1cm 조각으로.
조리
2
양파는 작게 깍둑썹니다
양파는 작게 깍둑썹니다； 크고 깊은 팬에 유채유를 넣고 중불로 1분 가열합니다 양파, 피망.
3
고구마를 넣고 1분마다 저으며 양파가 부드러워질 때까지 6~8분 볶습니다
고구마를 넣고 1분마다 저으며 양파가 부드러워질 때까지 6~8분 볶습니다. 고구마는 나중에 쌀과 함께 완전히 익힙니다.
4
채소에 생 쌀
채소에 생 쌀, 물기를 뺀 검은콩, 껍질 벗긴 토마토 통조림, 비건 채소 스톡 분말, 표시된 양 전부의 수돗물을 넣습니다.
5
통토마토는 주걱으로 잘게 나누고 섞습니다
통토마토는 주걱으로 잘게 나누고 섞습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 16~18분 익히며 5분마다 바닥까지 저어 줍니다.
마무리
6
불을 끄고 덮은 채 5분 둡니다
불을 끄고 덮은 채 5분 둡니다. 밥이 부드럽고 고구마가 포크로 쉽게 잘리는지 확인한 뒤 그릇 2개에 나눕니다.
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