Arroz de uma panela com feijão-preto e batata-doce

Name: Arroz de uma panela com feijão-preto e batata-doce
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g pimento; 300 g feijão-preto; 160 g arroz; 170 g batatas-doces; 12 g óleo de colza; 70 g cebola; 260 g tomate pelado em lata; 7 g caldo de legumes vegan em pó; 360 ml água da torneira

32 min
≈ € 2,03
2 porções
Fácil

Ingredientes principais: pimento, feijão-preto, arroz e batatas-doces. Reserve cerca de 32 minutos para 2 porções.

Calorias709.7 kcal

Proteínas24.3 g

Gorduras8.7 g

Carboidratos

Fibras

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Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.

Alergênicos

aipo

Utensílios

fogão

Preparar

Passar feijão-preto por água e escorrer bem

Passar feijão-preto por água e escorrer bem. Cortar batatas-doces em cubos de 1 cm, pimento em pedaços de 1 cm e picar cebola.

Cozinhar

Aquecer óleo de colza numa frigideira grande e funda

Aquecer óleo de colza numa frigideira grande e funda em lume médio durante 1 minuto. Juntar cebola, pimento e batata-doce.

Cozinhar 6–8 minutos

Cozinhar 6–8 minutos, mexendo a cada minuto, até a cebola amolecer; A batata-doce terminará de cozer com o arroz Juntar aos legumes arroz cru.

Feijão-preto escorrido

Feijão-preto escorrido, tomate pelado em lata, caldo de legumes vegan em pó e toda a quantidade indicada de água da torneira.

Desfazer os tomates inteiros com uma colher e misturar

Desfazer os tomates inteiros com uma colher e misturar. Levantar fervura, tapar e cozinhar em lume brando 16–18 minutos, mexendo o fundo a cada 5 minutos.

Finalizar

Desligar e repousar tapado 5 minutos

Desligar e repousar tapado 5 minutos. Confirmar que o arroz está macio e um cubo de batata-doce se desfaz com um garfo; dividir pelas taças de servir.