Arroz de uma panela com feijão-preto e batata-doce
- 32 min
- ≈ € 2,03
- 2 porções
- Fácil
pimento, feijão-preto e arroz: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
Passar feijão-preto por água e escorrer bem
Passar feijão-preto por água e escorrer bem. Cortar batatas-doces em cubos de 1 cm, pimento em pedaços de 1 cm e picar cebola.
Cozinhar
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande e funda
Aquecer óleo de colza numa frigideira grande e funda em lume médio durante 1 minuto. Juntar cebola, pimento e batata-doce.
Cozinhar 6–8 minutos
Cozinhar 6–8 minutos, mexendo a cada minuto, até a cebola amolecer; A batata-doce terminará de cozer com o arroz Juntar aos legumes arroz cru.
Feijão-preto escorrido
Feijão-preto escorrido, tomate pelado em lata, caldo de legumes vegan em pó e toda a quantidade indicada de água da torneira.
Desfazer os tomates inteiros com uma colher e misturar
Desfazer os tomates inteiros com uma colher e misturar. Levantar fervura, tapar e cozinhar em lume brando 16–18 minutos, mexendo o fundo a cada 5 minutos.
Finalizar
Desligar e repousar tapado 5 minutos
Desligar e repousar tapado 5 minutos. Confirmar que o arroz está macio e um cubo de batata-doce se desfaz com um garfo; dividir pelas taças de servir.
Mais receitas veganas
Paella de legumes com grão-de-bico
Sopa de grão-de-bico e batata-doce
Arroz cremoso de cogumelos e ervilhas
Aloo Broccoli Masala
Batatas recheadas com cogumelos e feijão-preto
Caril cremoso de tofu, brócolos e coco
Chili fumado de três feijões
Guisado alemão de lentilhas e batata
Pasta e Ceci
Tagine de batata-doce e grão-de-bico com cuscuz
Arroz-doce de coco com banana
