Riz one-pot aux haricots noirs et à la patate douce
- 32 min
- ≈ 2,03 €
- 2 portions
- Facile
poivron, haricots noirs et riz : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Rincer et bien égoutter haricots noirs
Rincer et bien égoutter haricots noirs. Couper patates douces en dés de 1 cm, poivron en morceaux de 1 cm et oignon en petits dés.
Cuire
Chauffer huile de colza dans une grande sauteuse
Chauffer huile de colza dans une grande sauteuse à feu moyen pendant 1 minute. Ajouter l’oignon, le poivron et la patate douce; cuire 6 à 8 minutes en remuant chaque minute.
Jusqu’à ce que l’oignon soit tendre
Jusqu’à ce que l’oignon soit tendre; La patate douce finira de cuire avec le riz Ajouter aux légumes riz cru, les haricots noirs égouttés.
Tomates pelées en conserve
Tomates pelées en conserve, bouillon de légumes vegan en poudre et toute la quantité indiquée de eau du robinet. Écraser les tomates entières à la cuillère et mélanger.
Porter à ébullition
Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 16 à 18 minutes en remuant le fond toutes les 5 minutes. Couper le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
Finaliser
Porter à ébullition suite
Vérifier que le riz est tendre et qu’un dé de patate douce se défait à la fourchette, puis répartir dans les bols de service.
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