根芹排配扁豆汁和土豆泥

打印食谱分享食谱

• 🕒54 分钟
• 💰≈ €3.01
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：根芹、熟棕扁豆、口蘑和土豆。2人份，预计制作时间约54分钟。

⚡热量607.1 kcal

💪蛋白质27.5 g

🥑脂肪15.1 g

🌾碳水化合物74.9 g

🌿膳食纤维29.9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🟡芥末
• 🫘大豆
• 🌾麸质
• 🌿芹菜

厨具

• ♨️炉灶
• 🔥烤箱

准备

1

根芹去皮切四片2厘米厚圆片

根芹去皮切四片2厘米厚圆片。土豆切块，蘑菇和洋葱切细，蒜和欧芹切末。

烹饪

2

宽锅中放根芹片和材料表中11/21的自来水

宽锅中放根芹片和材料表中11/21的自来水，盖盖蒸8–10分钟。应略能弯曲但仍结实，沥干。

3

烤箱预热至220°C

烤箱预热至220°C。根芹片刷一半油和一半芥末，220°C烤22–25分钟，中途翻面，至两面深金黄。

4

土豆自来水煮15–18分钟至软

土豆自来水煮15–18分钟至软，沥干蒸发1分钟，加入温豆乳粗压成泥。

5

剩余油加热

剩余油加热，蘑菇和洋葱煎8分钟至深色，再加入蒜末炒30秒。

6

加入扁豆、酱油、高汤粉、剩余芥末和材料表中10/21的自来水

加入扁豆、酱油、高汤粉、剩余芥末和材料表中10/21的自来水，不盖盖煮7–8分钟至汁液薄挂勺。

完成

7

土豆泥分装两盘

土豆泥分装两盘，每盘放两片根芹排，周围淋扁豆汁，撒欧芹。

更多纯素食谱

土豆饼配蘑菇炖酱

• 🕒46 分钟
• 💰≈ €2.60
• 💪高蛋白

奶油豆腐卡邦尼意面

• 🕒28 分钟
• 💰≈ €2.60
• 💪高蛋白

奶香花生豆腐面

• 🕒38 分钟
• 💰≈ €3.68
• 💪高蛋白

扁豆丸子意面

• 🕒48 分钟
• 💰≈ €2.12
• 💪高蛋白

扁豆烤肉卷配土豆泥

• 🕒68 分钟
• 💰≈ €2.48
• 💪高蛋白

椰香奶油豆腐西兰花咖喱

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €3.11
• 💪高蛋白

烟熏三豆辣酱

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €2.55
• 💪高蛋白

泰式豆腐红咖喱

• 🕒34 分钟
• 💰≈ €3.24
• 💪高蛋白

烤彩椒白豆汤配蒜香吐司

• 🕒32 分钟
• 💰≈ €2.30
• 💪高蛋白

红椒粉面筋炖菜配土豆

• 🕒45 分钟
• 💰≈ €4.17
• 💪高蛋白

脆豆腐拌饭

• 🕒36 分钟
• 💰≈ €2.90
• 💪高蛋白

芝麻姜香豆腐卷心菜面

• 🕒28 分钟
• 💰≈ €2.38
• 💪高蛋白

发现更多菜肴

食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/celeriac-steaks-lentil-jus-mash