番茄鹰嘴豆西兰花意面

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• 🕒30 分钟
• 💰≈ €1.89
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：菠菜、鹰嘴豆、西兰花和全麦意面。2人份，预计制作时间约30分钟。

⚡热量705.1 kcal

💪蛋白质35.3 g

🥑脂肪14 g

🌾碳水化合物91.2 g

🌿膳食纤维32.9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌾麸质

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

鹰嘴豆冲洗并充分沥干

鹰嘴豆冲洗并充分沥干。西兰花切成2厘米小朵，去皮菜梗切1厘米丁，菠菜粗切。

烹饪

2

用一大锅自来水煮全麦意面9–11分钟至有嚼劲

用一大锅自来水煮全麦意面9–11分钟至有嚼劲，留出少量面汤后沥干。

3

大煎锅中以中高火加热菜籽油

大煎锅中以中高火加热菜籽油，将鹰嘴豆, 洋葱, 西兰花煎炒7–9分钟，至完全热透且多面焦香。

4

拌入番茄泥

拌入番茄泥, 菠菜, 营养酵母，再烹调4分钟。加入全麦意面。

完成

5

逐次少量加入预留煮面水

逐次少量加入预留煮面水，翻拌1–2分钟至酱汁裹住面条。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/saucy-pasta-chickpea