番茄鹰嘴豆西兰花意面
- 30 分钟
- ≈ €1.89
- 2 人份
- 简单
菠菜、鹰嘴豆和西兰花搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
厨具
- 炉灶
准备
1
鹰嘴豆冲洗并充分沥干
鹰嘴豆冲洗并充分沥干。 西兰花切成2厘米小朵， 去皮菜梗切1厘米丁， 菠菜粗切。
烹饪
2
用一大锅自来水煮全麦意面9–11分钟至有嚼劲
用一大锅自来水煮全麦意面9–11分钟至有嚼劲， 留出少量面汤后沥干。
3
大煎锅中以中高火加热菜籽油
大煎锅中以中高火加热菜籽油， 将鹰嘴豆, 洋葱, 西兰花煎炒7–9分钟， 至完全热透且多面焦香。
4
拌入番茄泥
拌入番茄泥, 菠菜, 营养酵母， 再烹调4分钟。 加入全麦意面。
完成
5
逐次少量加入预留煮面水
逐次少量加入预留煮面水， 翻拌1–2分钟至酱汁裹住面条。
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